 |
| Sebahagian masakan Myanmar di bulan puasa |
Setiap kali Ramadhan
menjelang pasti umat Islam sangat teruja dalam menanti ketibaan bulan yang
penuh kelebihan dalam setiap amal ibadah yang dituntut oleh Allah S.W.T pada
setiap hambaNya. Jika di kalangan rakyat tempatan setiap bulan puasa mesti ada
keistimewa dalam sesuatu pekara termasuklah juadah berbuka puasa. Madrasah Hashimiah juga mempunyai juadah yang istimewa iaitu buburma yang di
masak dengan resepi Burma, atau dikenali sebagai bubur lambuk oleh masyarakat
tempatan.
 |
| Pelajar madrasah sedang menunjukan buburma atau bubur Harlem |
 |
| Buburma menjadi menu wajib untuk berbuka |
Madrasah Hashimiah juga tidak terlerlepas daripada
menyediakan juadah istimewa ini sempena bulan Ramadhan pada tahun ini. Sejak
madrasah ini ditubuhkan lebih 20 tahun yang lalu, buburma merupakan juadah
wajid untuk berbuka puasa di madrasah. Buburma ini mempunyai ramuan yang
berbeza dari bubur lambuk masyarakat tempatan, antara bahan-bahan yang di gunakan
ialah campuran beberapa jenis kacang seperti kacang dal arhar, kacang dal mung,
kacang merah, kacang kuda kering dan bijiran faro yang membuatkan buburma ini
istimewa. Menyediakan buburma ini memerlukan kesabaran yang tinggi kerana masa
untuk menyediakannya lebih dari 5 jam, bergantung bahan-bahan yang di gunakan
dalam memasak buburma Buburma mula di masak dalam waktu pagi dan selesai di
masak dalam waktu 3.30 petang.
 |
| Campuran 5 jenis kekacang yang menjadikan buburma istimewa |
Buburma atau di kenali
bubur Harlem merupakan makanan tradisi masyarakat Myanmar di bulan Ramadhan.
Walaupun mereka berada di Malaysia, tradisi turun-temurun mereka masih lagi
dikekalkan. Madrasah Hashimiah memasak buburma pada setiap hari sepanjang bulan
Ramadhan. Selain menjadi menu wajib untuk berbuka, buburma jugak menjadi sumber
pendapatan di Madrasah Hashimiah. Buburma turut di jual di hadapan Madarasah
Hashimiah kepada masyarakat setempat di sekitar pasar borong Selayang. Buburma
menjadi sumber pendapatan untuk Madrasah Hashimiah sepanjang bulan Ramadhan. Bagi orang ramai yang berminat untuk merasa sendiri buburma ini, boleh datang ke Madrasah Hashimiah bermula jam 4 petang. Setiap bungkus dijual dengan harga RM4.
 |
| Jualan buburma di hadapan Madrasah Hashimiah |
Bagi dermawan yang
bermurah hati dan berminat untuk menaja makanan basah, makanan kering serta
memberi derma, sumbangan dan menaja gaji guru di madrasah boleh terus ke Madrasah Hashimiah. Selain itu, sumbangan boleh dilakukan melalui bentuk kewangan
di CIMB Bank, nombor akaun - 8600202864 (Madrasah
Hashimiah) atau ke akaun Maybank - 562151419729 (Madrasah
Hashimiah. Untuk pertanyaan lanjut, boleh menghubungi Pengetua
Madrasah Hashimiah iaitu Ustaz Hashim Bin Kassim di
talian 019-262 1671 dan Pejabat Madrasah Hashimiah di
talian 018-2882754 atau 03-6127 5582.
Mohamad Fazlan Bin Mohamad Ashraf
Penolong Pegawai Tadbir
Madrasah Hashimiah
